Broj kalorija u jakim pićima. Kalorije nisu same po sebi loše. One su jednostavno jedinica koja se koristi za mjerenje energije ili, preciznije, količine energije potrebne za povišenje temperature jednog mililitra vode za jedan stepen Celzijusa. Prema Univerzitetu McGill, proizvođači izračunavaju kalorijski sadržaj hrane i pića sabiranjem kalorija koje pružaju molekule koje sadrže energiju, uključujući proteine, ugljenohidrate, masti i alkohol. Iako su nam kalorije potrebne za preživljavanje, unos previše njih može dovesti do debljanja i brojnih zdravstvenih problema, posebno kada se uzme u obzir alkohol.
Pića
Uz sve te vječne, izmišljene zdravstvene oreole oko žestokih pića poput votke i tekile, lako je zaboraviti nesretnu istinu. Alkohol u bilo kojem obliku pun je kalorija. Ne samo to, već sav alkohol ima prazne kalorije, što znači da pruža energiju, ali ne i esencijalne hranjive materije. Dakle, svima koji redovno naručuju “Skinny Margarita” ili gazirana pića sa votkom pod utiskom da nekako smanjuju kalorije, neka ovo bude provjera realnosti.
U stvari, sva žestoka/jaka pića uglavnom spadaju u istu kategoriju kalorijskog sadržaja. Sve dok proizvođači ne dodaju šećer svojim tekućinama nakon destilacije (vidi likere), gotovo sav kalorijski sadržaj žestokog pića dolazi od sadržaja alkohola. Uostalom, alkohol je proizvod fermentisanih šećera, bilo da potiču iz pšenice, kukuruza, krompira, agave ili bilo kojeg drugog poljoprivrednog proizvoda. Ali moramo zapamtiti da je alkohol užitak, baš kao i cheeseburgeri, čips i čokolada. Kada se uživa umjereno, visok broj kalorija je manje-više zanemariv.
Istovremeno, kokteli se uveliko razlikuju po kalorijama zavisno o tome koliko alkohola sadrže, kao i o drugim sastojcima koji se nalaze u svakom piću. Iako ni Vodka Sodas ni Piña Colada nisu “zdravi”. Piña sadrže gotovo dvostruko više kalorija zbog masnog kokosovog vrhnja u svom sastavu.
Kako bismo razjasnili bilo kakvu zabunu oko toga koliko kalorija ima u svakom žestokom piću i uobičajenom sastojku koktela. Sastavili smo sledeće tabele i naveli sadržaj kalorija po unci/na svakih 30 ml svakog od njih. Za određene kategorije, sadržaj kalorija će se neznatno razlikovati zavisno o marki. Sledeće statistike nabavili smo od USDA i popularnih marki (gdje je to primjenjivo) kako bismo podijelili najtačnije moguće informacije.
Broj kalorija u jakim pićima
Od Mai Tai i Manhattan do Margarita i Martini – ili bilo kojeg drugog koktela pod suncem – pogledajte donje tabele i izvadite kalkulator kako biste saznali sadržaj kalorija u vašim omiljenim pićima. (Sve navedene kalorije su za porcije od 28 grama/30 ml)
Jaka (Žestoka) pića/Spirits (40% alkohola)
| Alkoholno piće | Broj kalorija |
| Gin | 65 |
| Vodka | 65 |
| Rum | 65 |
| Whiskey | 65 |
| Tequila | 65 |
| Rakija/Konjak/Brandy/Cognac | 65 |
| Mezcal | 65 |
Jaka pića sa višim sadžajem alkohola/High-Proof Spirits
| Jaka pića sa višim sadžajem alkohola | Broj kalorija |
| Cask strength whiskey | 80 (100 proof) do 105 (130 proof) |
| Overproof Rum | 80 (100 proof) do 120 (151 proof) |
| Navy Strength Gin | 93 (114 proof) |
| Absinthe | 80 (90–148 proof) |
Primjer: 80-proof vodka sadrži 40% alkohola
Likeri/ Liqueurs
| Liker | Broj kalorija |
| Yellou Chartreuse | 113 |
| Green Chartreuse | 127 |
| Maraschino Liqueur | 73 |
| Coffee Liqueur | 80 (Kahlúa) do 86 (g. Black) |
| Campari | 70 |
| Aperol | 49 |
| Cynar | 58 |
| Fernet-Branca | 67 |
| Cointreau | 90 |
| Triple Sec | (60 proof) 72 |
| Dry Curaçao | 90 |
| Crème de Cassis | 73 |
| Saint-Germain | 74 |
| Suze | 50 |
Jaka vina/ Fortified Wines
| Jako vino | Broj kalorija |
| Sweet Vermouth | 47 |
| Dry Vermouth | 45 |
| Sherry | 25 do 38 |
Zaslađivači/ Sweeteners
| Zaslađivač | Broj kalorija |
| Simple Syrup (1:1) | 50 |
| Orgeat | 96 |
| Agave Syrup | 120 |
| Honey Syrup (1:1) | 64 |
| Maple Syrup | 74 |
| Cream of Coconut | 110 |
Sokovi/Juces
| Sok | Broj kalorija |
| Lemon | 6 |
| Lime | 7 |
| Orange | 13 |
| Grapefruit | 11 |
| Pineapple | 17 |
| Tomato | 5 |
Mikseri/Mixers
| Mikser | Broj kalorija |
| Ginger Beer | 15 |
| Tonic Water | 12 |
| Club Soda | 0 |
Razno/Misc.
| Proizvod | Broj kalorija |
| Bitters | 1,5 (ca 0,92 ml) |
| EgsWhite | 17 (po bjelanjku) |
KALORIJE U VINU. https://ovinu.info/vino-i-kalorije/
Pete O'Connell: The Number of Calories in Every Common Spirit and Cocktail Ingredient. (Broj kalorija u svakom uobičajenom sastojku žestokih pića i koktela). Izvor: https://vinepair.com/. Objavljeno: 02.05.2025. Ilustracija: Sara Pinsonault. Prevod i obrada teksta: Dragutin Mijatović
